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青蟹

2020-11-27 9:39:47

锯缘青蟹简称青蟹,俗名叫鲟。广东称膏蟹,台湾、福建叫红鲟。浙南地区叫蝤蛑,菲律宾称泥蟹。由于它的头胸甲呈青色,前侧缘具9个侧缘齿呈锯齿状,故由此得名锯缘青蟹。

青蟹个体大,肉味甘美,是我国著名的-种食用蟹,具有很高的营养与商品价值,早在1891年在广东虎门就进行人エ养殖,迄今已有-百余年历史,享誉国内外。

-、青蟹苗种放养

青蟹养殖的苗种来源,-是人エ育苗。ニ是捕捞海区的大眼幼体(蟹苗)。三是捕捉天然蟹种。人エ育苗苗种整齐、纯正,目前仍处于试验阶段,大规模生产性育苗技术尚未全面突破。在人エ育苗技术尚未生产性的突破前,捕捞自然海区蟹苗和蟹种仍是目前青蟹人エ养殖的主要苗种来源。