蟹公寓立体养殖锯缘青蟹技术

工厂化循环水立体养殖模式（蟹公寓）是新型设施渔业的一种，具有成活率高、节水、省地、环保、可控性强、单位面积高密度、低风险、质量安全等优点。将锯缘青蟹个体单独进行喂养，防止青蟹间相互残杀，为青蟹的养成、育肥、软壳蟹培育提供良好的养殖环境。带有配套循环水系统，能够保持水质清洁，不排放养殖废水到近海中，减少污染。收购的锯缘青蟹放置至养蟹箱中，养蟹箱每个小盒装一只青蟹，每组100个盒子，盒子上编号以便管理。 在整个养殖过程中，投喂饲料做到根据青蟹个体大小、活动设施情况灵活掌握。每天分早晚两次投喂（幼蟹一日一次），投喂时间早晨7点~8点，傍晚17点~18点，日投喂量为体重的2%~5%，早晨投喂量占全天投喂量的1/3,傍晚为2/3，直接对每格进行单独投喂。 坚持每日观察室内工厂化循环水立体养殖系统中青蟹的生长及脱壳状况，在育肥过程中的锯缘青蟹，通常1~15天的时间就开始脱壳，由于螃蟹脱壳的时间很短暂，所以应每隔2h~4h观察一次，发现即将脱壳或正在脱壳的青蟹，应进行登记记录，并对其跟踪观察，一旦发现其脱壳完毕成为软壳蟹，立即（两小时内）从养蟹箱内将其取出，进行清洗和整理后，进行下一步的冷冻和冷藏处理，此时的软壳蟹周身非常柔软脆弱，对外界的伤害没有任何防御能力，更不会夹上人手，一定要轻拿轻放，保护其直肢节完整，以提高品软壳蟹的品相。清洗整理后的软壳蟹，应进行必要的包装定型，可选用耐低温的食品级塑料胶袋或者保鲜膜进行包覆，以减少冷冻过程中水分的散失，提高美观度。 通过室内工厂化循环水立体养殖系统中反冲洗砂滤缸等排污的方法排掉陈水、补充新水，并及时排除残饵粪便，改善底质。通过自排水系统，及时排除室内工厂化养殖系统内的残饵粪便，定期检查，将吃剩的大块空贝壳等残饵拿出。 幼蟹死亡原因的关键点在于，从软体至硬壳，这个阶段大量死亡，少部分脱壳后不进食，进而死亡。死亡的初步原因分析为少部分收购的青蟹带有损伤，在养殖过程中伤口感染，继而极少进食导致死亡。锯缘青蟹不脱壳造成死亡，是在养殖过程中影响成活率的一个重要因素。适用工厂化循环水立体养殖模式能保证水质条件、较暗的环境和投喂营养均衡的添加维c和钙质等。另外，为保证螃蟹顺利脱壳避免死亡，要选购优质蟹种，宜选购流水诱捕、灯光诱捕的蟹种，避免长途运输，运输时间控制在五小时以内，选取100g以上小蟹进行养殖。 水质条件，水温控制是锯缘青蟹养殖过程中影响成活率另外一个重要因素。使用养蟹箱养蟹，可以对水温水质进行严格有效的管理和控制，避免自然环境和灾害的影响，还可以防止锯缘青蟹之间的相互残杀和蚕食，降低死亡率。